Camilan menjadi salah satu
kebutuhan manusia yang tidak wajib tersedia, namun banyak dicari. Dan ternyata
Indonesia memiliki banyak makanan camilan yang benar-benar khas di Indonesia.
Nah.. di Surakarta ini ada 2 makanan camilan yang terkenal. Yaitu gembukan dan
janggelut.

Gembukan adalah makanan camilan
khas Indonesia, yang masih
dapat ditemukan di sudut-sudut
Kota Surakarta. Gembukan juga sering disebut-sebut sebagai kembarannya kue bantal, karena gembukan dan kue
bantal sama-sama mirip
dengan bantal.

Gembukan terbuat dari tepung
terigu yang dicampur dengan gula dan berbagai bahan lainnya. Gula ini yang
membuat gembukan terasa manis dan nagih jika dimakan. Apalagi jika dinikmati selagi hangat.. hmm.. dijamin Intelektual
Muda pasti ketagihan

Bagian atas dari gembukan ini,
biasanya diberi wijen, namun hal ini tidak mutlak dilakukan oleh semua penjual.
Karena ada beberapa penjual tidak menyertakan wijen dalam gembukan buatannya.
Sehingga buat intelektual muda yang nggak terlalu suka sama wijen, masih bisa
menikmati camilan yang empuk ini.

Cara pembuatan gembukan
sebenarnya tidak terlalu rumit, karena hanya dibutuhkan tepung terigu, gula,
fermipan dan bahan-bahan
lainnya. Fermipan ini berguna untuk mengembangkan adonan. Nah.. setelah adonan mengembang,
waktunya untuk adonan digoreng.

Namun ternyata nggak cuma
gembukan nih Intelektual Muda, ternyata teman gembukan yang satu ini juga wajib
buat dicobain. Ada janggelut yang
bentuknya panjang dan rasanya asin. Jadi buat kamu yang lebih suka camilan asin
daripada manis, patut mencoba yang namanya janggelut. Karena janggelut ini
memiliki rasa yang nggak kalah dari gembukan.


Janggelut ini disebut-sebut sebagai kembaran dari
cakue karena rasa keduanya mirip, bahkan cenderung sama. Yang membedakan hanya
jika janggelut, setelah digoreng, bisa langsung dinikmati tanpa tambahan
apapun, namun kalau cakue, harus dicocol pada saus dahulu sebelum dinikmati.

Meskipun gembukan mirip dengan
kue bantal dan janggelut mirip dengan cakue, namun keduanya tidak akan sama
rasanya, jika tidak dinikmati di Kota Surakarta. Nggak percaya? Langsung aja ke
Kota Surakarta, dan cobain sendiri sensasinya..

Oleh: Arum Setiawati
https://i1.wp.com/fiestafm.fisip.uns.ac.id/wp-content/uploads/2015/01/184-Gembukan.jpg?fit=400%2C286https://i1.wp.com/fiestafm.fisip.uns.ac.id/wp-content/uploads/2015/01/184-Gembukan.jpg?resize=150%2C150Fiesta FMTak BerkategoriFEATURE,News
Camilan menjadi salah satu kebutuhan manusia yang tidak wajib tersedia, namun banyak dicari. Dan ternyata Indonesia memiliki banyak makanan camilan yang benar-benar khas di Indonesia. Nah.. di Surakarta ini ada 2 makanan camilan yang terkenal. Yaitu gembukan dan janggelut. Gembukan adalah makanan camilan khas Indonesia, yang masih dapat ditemukan di sudut-sudut Kota Surakarta. Gembukan juga sering disebut-sebut...